Vom Korn zum Brot
Brot kann momentan monatlich dazu bestellt werden. Das Brot wird handwerklich gebacken von Markus Muskat aus Ellingen, Archehof Muskat.
Anbau & Herkunft
- Eigenanbau, sortenreines Demeter-Getreide
- Fruchtfolgen, Mischkulturen und Bodenpflege
Verarbeitung
- Handwerklich gebacken, Sauerteig, keine Zusatzstoffe
- Brot und Gebäck spiegeln Saison, Sortenvielfalt und handwerkliche Sorgfalt wider
Ökologischer Mehrwert
- Bodenschonend
- Natürliche Fruchtfolgen, keine Monokultur
- Regional & nachhaltig
Speisegetreidesorten 2026
- Roter Urweizen
- Urdinkel Oberkulmer Rotkorn
- Einkorn
- Schwarzer Emmer
- Roggen
Wir veredeln unser wertvolles Urgetreide zu einem handgemachten
hochwertigen Lebensmittel. Das Brot ist für Mitglieder monatlich buchbar. Wir liefern 4 x 1 ganzes Brot in deine Abholstelle.
Nach 4 Wochen endet das Abo, bis wir es wieder anbieten.
Bauernbrot
Roggenvollkornmehl Dinkelvollkornmehl Roggensauerteig Steinsalz Hefe
Emmerbrot
Emmervollkornmehl Roggensauerteig Steinsalz Hefe Schwarzkümmel
Dinkelvollkornbrot
Dinkelvollkornmehl Malzmehl Steinsalz Hefe
Mehrkornbrot
Roggenvollkornmehl Dinkelvollkornmehl Roggensauerteig Roggenflocken Haferflocken Leinsaat Sonnenblumenkerne Steinsalz Hefe